| سبزی کوکو : نیم کیلو |
| تخم مرغ : 5 عدد |
| گردو : 5 عدد خرد شده |
| زرشک : 2 ق غذاخوری |
| آرد : یک قاشق |
| نمک و ادویه |
| سیب زمینی : 2 عدد |
| تخم مرغ : 3 عدد |
| پیاز کوچک : یکعدد |
| پودر شوید خشک 1 ق غذا خوری |
کوکوی دو رنگ 
موادلازم :
طرز تهیه :
در ظرفی سبزی وتخم مرغ و آرد را مخلوط کرده وبمدت 5 دقیقه با چنگال هم میزنیم وزرشک و گردوی خرد شده را اضافه نموده و کنار میگذاریم .در ظرفی دیگر سیب زمینی ها را بعد از پخته شدن پوست میکنیــم و با پیاز ریز شده رنده میکنـیم .آنگاه تخـــم مرغهاونمک و ادویه را اضافه کرده با چنگال خوب بهـــم می زنیـــم .حالا ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار داده و روغن می ریزیم کمی که داغ شـــد اول مایهسیب زمینی را ریخته با یک قاشق صاف کرده و سپس مایه سبزی را می ریزیم و صاف میکنیم . حـــرارت را کم کرده و سر ماهیتابه را میگذاریــــم تا کوکوی ما ســـــرخ شــود.سپس آنرا به قطعات دلخـــواه تقسیــم کرده بر میگردانیــم تا طرف دیگر نیز ســـــرخ شود. یک دیس فراهم کـرده کوکورا به این طریق که یک برش طرف سبزی و یک برش طرف سیب زمینی می چینیـــــم و باحلقه های پیاز و خیار شــور و جعفــری تزئین می کنیـــــم
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر